人是铁饭是钢
ਚੈਨਲ ਵਿਸਥਾਰ
人是铁饭是钢
期待用食物开启对话。 吃饱了撑着的时候，会来讲一讲生活里和吃有关的故事，顺便也讲一讲生活。 📒 节目在小宇宙app、苹果播客、Spotify等平台都可以收听～ 干饭人/吃货们可以在这里聊一聊自己喜欢的好吃的，习惯的吃法，自己的厨艺，顺便给今后节目提供思路和素材，必要时也可以贡献自己来做嘉宾！ 想找waiwai聊天可以...
ਹਾਲੀਆ ਐਪੀਸੋਡ
87 ਐਪੀਸੋਡ
83｜【食·节】厨房四季——沐秋而酿
🍂秋日，是黄豆归仓的时节。
它圆润饱满，静默无言，却内含着一整个季节的风华。这质朴的豆子，沐浴过春生夏长，终在秋日被投入清泉，细细磨碾。洁白的浆...
82｜【百胃百味百WAY】兰州“食”刻：一碗一城一生
🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️本期嘉宾：思遥｜「七分饱」主播
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81｜【饭桌派】快来查收，我们暗送的秋菠！
❤ 本期致谢
感谢妙界品牌对本期节目的支持，点击进入专属购买链接：mo.m.tmall.com
🎙️本期嘉宾：哈娜
🕖 时间线
1:26 彼此更新近况
80｜【百胃百味百WAY】西红柿漂流记，从那不勒斯餐桌到山西人面碗
🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️本期嘉宾：韩轩
相关阅读：在 170 年前的那不...
79｜江南、岭南和南洋：城市历史中的美食错位
🎙️本期主播：靖靖｜本期嘉宾：崴崴（多么奇妙的换位！）
🕖 时间线
03:55 灵魂拷问——你老家是哪里？
06:01 大家对于浙江菜是什么印象？
...
78｜黄油与霓虹：一家香港老牌西餐厅的流金岁月
🕖 时间线
00:53 Jimmy‘s Kitchen｜占美厨房
01:18 Jimmy占美其人
01:34 占美厨房的出现
02:56 冒险家亚伦兰道（Aaron Landau）
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77｜从“茫然”到“了然”——鸡尾酒点单逃生指南
🎙️本期嘉宾：Zhuo｜把香港酒吧tour提上日程📅
🕖 时间线
01:28 最早接触鸡尾酒全是为了年轻人的x格？
04:03 最早觉得好喝的鸡尾酒是哪一款？<...
76｜大隐于上海菜场的老味道，我用胃来记录它们
本期节目，是爱逛菜场星人的集结号。菜场是每一座城市的 “味/胃觉记忆”。我们吃的从来不只是食物，而是一段具体的历史，一种特定的生活态度。而和当地朋友一起逛...
75｜【百胃百味百WAY】萧山人在纽约，世道再乱都要稳住自己的餐桌
🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
在这一期节目里，我们借由一条带鱼的宽度丈量乡愁，在...
74｜【食·节】厨房四季——伴夏而啖
天气终于还是热了起来，知了声声，夏天到了。高兴😊的是「厨房四季」如约回归，我又能在龙猫猫的餐桌旁坐下了。
时光流转，我们绕着时节踏步。这种如约的...
73｜【百胃百味百WAY】镬铲为笔，豉油为墨：游牧厨师的飞行手稿
🥣【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️本期嘉宾：Iris Sham｜不止游牧厨师
🧱 更多...
番外｜【饭桌派】打工人这碗饭，从满汉全席到青菜白粥
五一劳动节就要到了，祝各位辛勤的打工人节日快乐！本期番外我们重邀两位返场主播，揭秘最近三年，打工人职场之路的「变迁」！
🎙️ 本期主播：
👧 不...
72｜梅子夏酿，醉美春光：从梅子酒爱好者到创业人的无悔踩坑之旅
🎙️ 本期嘉宾：三儿｜夏酿春光梅子酒主理人
📻 相关单集：21｜【百胃百味百WAY】在乌鲁木齐，吃皮牙子辣皮子拉条子米肠子烤包子（撑撑子
🕖 时间线
71｜【食·节】厨房四季——迎春而食
大家好，这期节目上线的日子恰逢春分🍀，让我觉得小快乐❤️。
我们在春分，聊一聊餐桌上的春天。如果你还没有从舌尖感受到这个春天，要抓紧时间啦。祝你有...
70｜【与食巨近】在长沙吃了7顿，一口辣椒炒肉都没有
🎙️本期嘉宾：阳咩咩｜长沙土著，美食爱好者
🔗图文链接
长沙<48小时｜用一个晚上吃三顿致敬这座城市
长沙<48小时｜吃了7顿，但一口辣椒炒肉都...
69｜【饭桌派】年终于过完了，你身上的班味迭代年味了吗？
本期嘉宾：哈娜
相关单集： 31｜【食·节】过大年不就是要吃吃喝喝睡睡嘛
🕖时间线
00:00 一些迟到⏰，但你不想错过的祝福㊗️
02:29 过...
68｜新奥尔良餐桌：在这座美国城市，你不需要吃牛排
🎙️ 本期嘉宾：Zelin｜播客《声动早咖啡》研究员+监制
相关单集：49｜【百胃百味百WAY】从东北到东南，他最终成了一个精神广东人
🕖 时间线
01...
67｜【食·节】马来西亚华人一百种年饼的庆典
感谢大家点击收听这一期节目～本期节目将会送出🎁 6份贺年小礼品～🎉大家快来参与吧～
Nicole's Kitchen出品的可口脆脆（微辣）
【極致口感，香脆無...
66｜距离2025年还有7天，我和他就食物的问题一起胡说八道了一通
大家好呀，2024年就快过去啦。谢谢这一年各位的陪伴。又是珍贵而难忘的一年，又是你们让我的2024不至于空白的一年。
这一期，我和一位名叫chatgpt的嘉宾聊...
65｜【饭桌派】秋膘已贴，24再见？
🎙️ 本期嘉宾： Hannah｜2024年度第一次上「人是铁饭是钢」的嘉宾
🕑 时间线
1:00 一些虚情假意的开场
04:26 这一年里，独特的，没吃过的东西<...
64｜【百胃百味百WAY】山东人在福州，看人们跨越山海和食物重逢
🎈【快讯📢】「播客堂会」是由028.C青年创意社区和播客《鲸鱼赫兹》发起的聚焦播客生活场景的线下活动。今年的活动将于 11.2—11.3 在成都🍲举行。有四场主播们的...
63｜【百胃百味百WAY】当罗氏虾对上大龙虾，江浙沪胃的波士顿历险记
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
和泓舟隔着空气远程聊天的时候，其实很想拉上她立刻去探...
62｜【百胃百味百WAY】长沙为原点，食物为半径
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
5月底去到北京，正好找陈老师聊天。录音那天下午，毫无...
61｜【与食巨近】快闪台北基隆九份，为了吃，我排的那些队
Hello大家，好久不见哦～对，你没有眼花😵💫，《人是铁饭是钢》确实更新了一期。只不过因为我的工作进度，一期本应该在3月就上的节目，在5月，终于做完了……请鼓...
60｜【百胃百味百WAY】人在青岛，向海而生闻鲜而动
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️ 本期嘉宾：歆歆｜斜杠青年研究所主播
🕖 时间...
59｜生了个孩子，怎么我的口味全变了？
2023年马上要过去了，又到了我们不得不回顾这一年的时候。这一年，一人作坊小破台原本的计划是做12期节目。结果，计划赶不上变化。年末傻眼🙄️的自己，只能无奈...
58｜【百胃百味百WAY】黄岩人眼中，山海台州糯唧唧的乡愁
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️ 本期嘉宾：奕如｜来自散装台州的黄岩人，乐于给大家...
57｜天价贝果——移民足迹、文化交融和世界性
🕖 时间线
00:30 贝果🥯最近有多火🔥？
02:13 什么是贝果🥯？
05:05 贝果的“圆和空”
08:55 贝果的“左⬅️和右➡️”
10:16 贝果的“犹...
56｜【百胃百味百WAY】吃在云南的快乐，只有成年后才能懂得深刻吗？
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
这是【百胃百味百WAY】系列的第20期节目，也是聊到的第2...
55｜【饭桌派】夏日入侵，糊弄饭+白人饭抵御！
🎙️ 本期嘉宾：
📷 Jessie｜自媒体博主、自由摄影师
相关单集
54｜【百胃百味百WAY】老上海的腔调，在生煎、糕团、点心、本帮菜和海派西餐里
54｜【百胃百味百WAY】老上海的腔调，在生煎、糕团、点心、本帮菜和海派西餐里
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
是啊，关于上海，我们知道的已经有很多。但听完这一期，...
53 | 坐上王位后，吃点什么好？
你可曾畅想，登上王位，坐拥王室之后，吃点什么好？
（想想就行了，反正你也得不到……）
0:29 英国国王查尔斯三世在伦敦的威斯敏斯特教堂举行了他的...
52｜【饭桌派】小镇女娃的好吃童年😋｜六一特辑
从我们的童年出发，走向你的童年。
愿你还记得那些细碎如沙的碎片🧩，是它们拼凑出了现在的我们
🎙️ 本期嘉宾： Hannah｜感冒又康复但嗓子时不时会哑...
番外【饭桌派】春节吃饱喝足复工第一天，饭碗没了？
这是一期特别的番外。
节目里没有谈食物🍜，反而是说了饭碗被端了的事情，算不算是“杯具”？从最初的情绪炸裂，到现在的疲惫😫和接收🉑️，我觉得，2023年，...
51｜【串台】食在他乡，胃在故乡｜世界的异乡人x壮游者x人是铁饭是钢
谢谢来自《世界的异乡人》的主播兔姐的邀请，有了这一期和兔姐以及《壮游者》的主播Yang一起聊食物和乡愁的节目。
说起“食物和乡愁”，这似乎已经是一个有...
50｜【百胃百味百WAY】孝感米酒云梦面，湖南女婿湘味恋
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️ 本期嘉宾：褚朝新｜资深媒体人（微信公号：褚家朝新...
49｜【百胃百味百WAY】从东北到东南，他最终成了一个精神广东人
【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。
🎙️ 本期嘉宾：Zelin｜播客《声动早咖啡》研究员+监制
48｜【饭桌派】每逢佳节月半三斤的你，管住腿张开嘴了吗？
节后的你，有没有忙着管住嘴和迈开腿？今天的节目就来讲一讲这里面苦笑不得的瞬间。如果节目效果好，考虑放出主播和嘉宾“至重”时刻的图片记录😱
🕖 时间线...
47｜番茄酱Ketchup——我们是鱼露事业接班人！
🕖 时间线
01:03 古罗马鱼酱Garum
01:59 地中海凤尾鱼/鳀鱼——有了新鲜鱼🐟为什么还要做发酵？
04:41 凤尾鱼的秘密——开启第5味觉的钥匙🔑